А знаете ли Вы, что картошка считается одним из самых вредных продуктов? Особенно в виде чипсов или картофеля-фри.
Хочется заметить, что при таком приготовлении полезные свойства картофеля теряются так что любителям полакомиться хрустящей картошечкой радоваться не приходиться.
Но, оказывается, этот корнеплод может быть и полезен. Особенно для сердца.Казалось бы, что нового можно найти там, где изучено практически все — и оболочка и содержимое. Но недавно было открыто еще одно полезное свойство всеми любимого картофеля.
Британские ученые нашли в этом овоще кокоамины. Кокоамины — вещества, способствующие снижению кровяного давления. Добровольцы в ходе исследования ели 6-8 мелких картофелин два раза в день в течение целого месяца. В результате у них снизилось давление на 3-5% . А это немаловажно для гипертоников.
Новое качество картошки обнаружилось случайно во время проверки картофелины, полученной с помощью генной инженерии.
Конечно, важно правильно её готовить. Нельзя жарить или есть с жирными соусами. Лучше готовить картошку в мундире на пару или запекать. Особенно полезен сорт синего картофеля.
Вообще картошка богата калием, что делает её полезной для сосудов. Полезна также картофельная кожура.

Помимо крахмала, в картофеле содержится большое количество калия, который способствует улучшению обмена веществ, а также выведению из организма поваренной соли и воды.
В клубнях картофеля также содержатся такие элементы как кальций, натрий, йод, цинк, медь, марганец, железо, фосфор и прочие. В картофеле находится большое количество аминокислот, которые необходимы организму (из 20 необходимых организму аминокислот в картофеле присутствуют 14).
Картофель богат витаминами, такими как С, В1, В2, В3, В6, В9, Е, а также РР. Помимо этого, картофелем можно лечить различные болезни, начиная от головных болей и заканчивая сердечно-сосудистыми заболеваниями. Наиболее полезен печеный картофель, т.к. он сохраняет все витамины и все полезные вещества.

Источник: nar-sredstva.ru,zdravoe.com,retseptik.com

Поделиться с друзьями

0
  • СаваОля

    кушайте, на здоровье, картошечку))

Факты
Hosting Ukraine